Entremets
Décor pâte d’amande avec inscription au chocolat : 1 à 2 €
Minimum de commande : 5 parts individuelles identiques ou un entremet entier
– Entremets aux fruits –
4.80 € la part / 19 € 4 parts / 28.50 € 6 parts / 38 € 8 parts / 48 € 10 parts
Cheesecake cru
Base spéculoos, crème à cheesecake au citron, coulis de fruits aux choix
Fraisier
Génoise, crème diplomate, fraises
(Uniquement au printemps et été)
Framboisier
Génoise, crème diplomate, framboises
(Uniquement en été)
Tiramisu
Biscuit madeleine, crème tiramisu, coulis de fruits
– Entremets au chocolat –
5 € la part / 10 € 4 parts / 30 € 6 parts / 40 € 8 parts / 50 € 10 parts
Forêt noire
Génoise cacao, chantilly vanille et chocolat, cerise amarena, copeaux de chocolat
Kinder délice
Génoise cacao, ganache chocolat, ganache au lait, coque chocolat
Royal chocolat
Dacquoise noisette, feuillantine, mousse au chocolat noir et lait, glaçage au cacao
– Signatures-
Base d’une dacquoise avec une feuillantine surmontée d’une mousse et d’un glaçage
Option sans gluten : choisir une couverture au chocolat à la place de la feuillantine
Choisir une mousse, une base dacquoise, une feuillantine et un glaçage
Mousse
- Fruits rouges
- Cassis
- Mûre
- Framboise
- Pêche
- Abricot
- Poire
- Noix de coco
- Fruits exotiques
- Citron jaune ou vert
- Mangue
- Chocolat noir
- Chocolat lait
Base dacquoise
- Amande
- Noisette
- Noix de coco
Feuillantine au praliné
- Chocolat noir
- Chocolat lait
- Chocolat blanc
Glaçage
- Fruits rouges
- Cassis
- Mûre
- Framboise
- Pêche
- Abricot
- Poire
- Noix de coco
- Fruits exotiques
- Citron jaune ou vert
- Mangue
- Cacao
Suppléments :
Parchemin en pâte d’amande avec inscription au chocolat : 1 à 2 €
Bougie : 0.05 € la pièce
Formats :
19 € pour 4 personnes
38 € pour 8 personnes
28.50 € pour 6 personnes
48 € pour 10 personnes
au-delà de 10 parts : 4.60 € la part